مسقعة بالباشاميل جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 4 ثمرة باذنجان رومي
- 2 كوب عصير طماطم
- 3 ملاعق صلصة
- 2 ثمرة بطاطس
- 3 ملاعق ثوم مفروم
- 1 بصلة متوسطة
- فلفل حامي (اختياري)
- البشاميل:
- كوب لبن
- 4 ملاعق كبيرة دقيق
- 5 أكواب ماء
- 1 تقشر البطاطس ثم تقطع حلقات وتقلي حتى النضج بدون تحمير شديد
- 2 يقلي البذنحان يقطع البصل قطع صغيرة ثم يشوح في ملعقة زيت مع ملح وفلفل والفلفل الحامي
- 3 يوضع معهم الثوم المفروم وتشوح جميع المكونات سويا
- 4 يوضع عصير الطماطم والصلصة وتترك المكونات حتى تتسبك جيدا
- 5 يوضع طبقة من الباذنجان ثم البطاطس
- 6 توضع فوقها طبقة من الصلصة المسبكة
- 7 يوضع باقي الباذنجان المقلي وفوقها البطاطس ثم الصلصة
- 8 بعد أن ينتهي المقدار يوضع فوقها البشاميل ثم تدخل الفرن حتى يحمر وجهها أو حتى تماسك البشاميل وبالهنا والشفا
- 9 البشاميل:
- 10 نضع كوب اللبن يوضع معها 4 ملاعق دقيق كبيرة و5 أكواب ماء وتقلب جيدا على البارد
- 11 يوضع على النار مع استمرار التقليب حتى يصل للقوام المطلوب، لا يكون قوام سميك يفضل أن يكون متوسط
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
